苦瓜清心、冬瓜减肥、柠檬美白：九种夏季养生食材全攻略

夏季选对食材可轻松健康度过。

苦瓜：清心降火，激发食欲。挑选果瘤大、果行直立、洁白漂亮的。

南瓜：补中益气，保健视力，改善血糖。选“老”南瓜，水分少、筋少、口感面沙，甜度高。

冬瓜：消脂减肥，B族维生素加速糖类转化。选外形匀称、无斑点、肉质厚、瓜瓤少、分量重的。

黄瓜：生津止渴。选带刺、挂白霜、鲜绿有纵棱、条直均匀的嫩瓜。

绿豆：清热解毒，利尿除湿。性寒，慢性胃炎、脾胃虚寒者不宜多吃。选鲜绿色、无霉烂虫口的。

柠檬：美白，富含维生素C。选手感硬实、表皮紧绷亮丽、分量足的。

金针菜：清热解忧，补气养血。避免购买色泽黄灿灿、有硫磺味的。

羊肚菌：低脂肪，菌中卖相像肉类。选菇体干爽完整、香味浓郁的。

竹笙(竹荪)：清爽“刮油”，益胃清肠。选朵大肉厚、颜色偏黄、自然醇香的，避免颜色过白有硫磺味的。