黑米补肾、薏米美白：六种粗粮吃出好气色

黑米：滋阴补肾、补益脾胃、益气活血，外皮花青素有抗衰老作用。食用前需提前浸泡或高压锅煮。

燕麦：降血脂、血糖，富含可溶性纤维，热量低且饱腹感强。选购纯燕麦片，避免添加香精、麦芽糊精的速食型。

小米：健脾和胃、补益虚损、除热解毒，有安神作用。水沸后再下锅煮粥更佳，但氨基酸组成不理想，需搭配其他谷物。

薏米：低脂低热量，健脾、补肺、清热、利尿、消水肿，美白消斑。可煲汤时加入解腻增营养。性寒，孕妇避免食用。

红米：铁质丰富，补血、健脾、益肠胃，提高抗氧化能力。优质红米每斤约10元，过低价格可能为染色。

黄豆：富含蛋白质和铁，易吸收，适合素食者和缺铁性贫血患者。食用前需浸泡约8小时。

玉米：粗纤维助肠胃蠕动，热量低，防高血压、冠心病。煮时加盐更清甜，煮玉米水可当茶喝或煲汤。蛋白质含量低，不宜长期作主食。