蛋挞全套制作方法！从蛋挞液到烘烤，烘焙初学者也能轻松上手

蛋挞是一款以蛋浆为馅料的酥皮点心，做法简单，适合烘焙新手。

蛋挞液配方：

牛奶 250g

淡奶油 250g

糖 70g

蛋黄 2个 + 全蛋 1个

制作步骤：

糖与牛奶小火加热融化，放凉备用。

蛋黄与全蛋打散，分次加入牛奶、淡奶油，搅拌均匀。

蛋液过筛，去除杂质和气泡。

倒入挞皮至七分满，可加入芒果等水果。

烤箱200–230℃，中层上下火烤约20分钟至表面金黄。