西瓜含糖量仅5%-8%,在水果中属中等偏低,远低于葡萄、苹果等。西瓜92%以上是水分,每百克31千卡,热量密度低。吃三个巴掌大的西瓜,热量不及一根香蕉,却能带来明显饱腹感。研究显示,餐前吃200克西瓜(约2巴掌)可减少后续正餐能量摄入,且不导致血糖大幅波动。
西瓜GI值72(较高),但控制食用量在200克以内,GL值低于10.对血糖影响不大。需注意:超越梦想、麒麟西瓜、黑美人等高糖品种含糖量近10%或更高,应控量。推荐浙蜜2号、京美2K、橙兰西瓜,无籽西瓜中的红宝石糖含量约5%。
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